水产加工是盛达海洋的核心业务板块，板块内浙江兴业集团有限公司成立于1994年12月，是国有控股的大型中外合资企业，由盛达海洋占股65%。公司从理鱼初加工起步，逐步发展成为专注海洋食品精深加工、贸易及海洋生物研发制造的企业集团，是农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业、国家高新技术企业，也是国内首家承担国家863项目的水产企业。

公司现有8个现代化水产加工厂、2个海洋生物制品加工厂、2座万吨级大型冷库及各类现代化冷链配套设施，年产能超10万吨。为形成大加工、大贸易互为配套的规模发展，公司依托毗邻远洋渔业专业母港和集装箱码头的优越地理位置优势，大量收购远洋水产品原料，通过初加工、精加工、深加工，加大对远洋渔业资源的深度开发利用，为远洋渔业的渔场开发和产品加工做出了积极的贡献。同时公司拥有省级重点企业研究院、博士后科研工作站、省级水产品研发检测中心，形成了海洋水产品收购、研发、加工、贸易一体化的完整产业链条。公司产品涵盖金枪鱼、青占鱼等鱼类、鱿鱼等头足类、鱼糜及鱼糜制品、深海鱼油及海洋调味品、海洋生物提取液等海洋生物制品的多个种类，畅销国内及美、日、韩、欧、港澳等三十多个国家和地区。

公司本着“服务于顾客，奉献于社会”的发展宗旨，弘扬“接轨国际、争创一流”的企业精神，致力打造国际一流的水产品精深加工基地，为实现公司国际化、集约化、现代化的目标而努力奋斗。